玫瑰属于蔷薇科，是所有花卉中zui受欢迎的一类，几个世纪以来，玫瑰一直备受人们喜爱，人们一直将玫瑰视为爱与和平的象征。玫瑰也可以作为经济作物，花朵主要用于食品及和提炼香精玫瑰油，提炼的玫瑰油可以应用于化妆品、食品和精细化工等工业。玫瑰也可以作为养生好物，经常饮用玫瑰茶可以美容养颜。
通常玫瑰采收应该在花蕾开放之前，过早采收玫瑰产量低，过晚玫瑰花开放会影响质量。采摘高质量的玫瑰花蕾后需要进行烘干，我们一般建议采用微波真空干燥机进行烘干加工。传统的日晒干燥受天气影响大，遇到阴雨天气容易发霉腐烂影响玫瑰花干燥质量。采用其他的燃煤或者燃柴干燥方式，对技术要求较高，火候不均会导致干燥的玫瑰花质量不均，影响品质。用传统的电加热烘干时间需要15-20个小时，时间长影响产量，下面我们就以玫瑰花微波真空干燥机为例，向大家介绍一下怎样烘干玫瑰花。
南京金佰力微波真空干燥设备在技术上取得真空环境后，可以产生大气中所没有的新现象，可为不同的需求所利用。真空中气体分子密度小，可实现真空环境(1～10-1Pa)下的低温脱水。
1．形成压差
一面是大气压、一面是真空而造成的压力差或吸引力是巨大的能源可以积极利用，正是这个原理可以使得在真空室内玫瑰花原料中的水分加速溢出，从而实现快速干燥过程。
2．真空环境下延长粒子飞行路径
一般气体分子热运动的平均速度大约是500米每秒，这是因为在大气压下空气分子密度很大，任何粒子在其中平均每行进约万分之一毫米就要与空气分子碰撞一次。在真空中，粒子相邻碰撞之间自由飞行的路程(称为分子平均自由程)变长，如在10帕时，平均自由程可达到50多公里，在真空室溢出的水蒸气迅速被真空泵抽出室外，实现快速干燥过程的重要依据。
3．撤除周围气体屏障
在大气下物体周围是密致的气网，任何液体蒸发都会遇到同样的问题，周围的气体越密，它们的蒸发速度越慢，因蒸发速度受到液体蒸气在周围气体中的扩散速度的限制。在液体周围形成真空环境后，蒸发速度大大加快，沸点也相应降低。例如，珠穆朗玛峰顶上水的沸点只有70℃(摄氏度)。真空干燥室的真空度要远远高于珠穆朗玛峰的气压，这就意味着水的沸点更低，就算冰手温度的水，在真空干燥室内也是沸腾状态，因此，真空环境可加速玫瑰花中的水分快速溢出表面，形成水蒸气被真空泵抽出干燥室。
4．减少氧化作用
在气体环境中含有近15%的氧气，对生命而言氧气是不可或缺的气体，但在玫瑰花茶干燥加热过程中，氧气与花卉的相互作用就会产生加速氧化作用，从微观来看是通过氧气分子不断碰撞在花卉表面上而发生，可以zui直接的看到氧化结果。而真空环境下，绝大部分氧气和其他有害气体都被真空泵抽出室外，阻断了玫瑰花茶干燥过程发生氧化的条件，因此，真空干燥可以被称作无氧化干燥，微波真空干燥后的花型漂亮，色泽均匀，花托能够保持原色
经过微波真空干燥箱制成的玫瑰花颜色鲜亮，叶绿素变化少，香气损失少，干燥均匀，品质均一，玫瑰花复水性好，在市场上容易卖出高价钱。
南京金佰力微波设备厂家从事微波技术开发。主要生产微波杀菌设备，微波干燥设备，微波真空干燥机，微波杀青机，微波熟化设备，微波低温烘焙设备，微波解冻设备，微波加热设备，微波萃取设备，微波隧道式烘干设备，微波脱脂设备等。公司拥有精良的加工设备和技术，充分应用数控技术来完成部件的制作，生产的设备不仅美观而且经久耐用。微波设备主要用于食品与农副产品的干燥、杀菌、杀青、熟化和保鲜；木板、纸板、皮革、的干燥；化工产品的烘干、催化、固化等领域。可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备，可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
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